淡水黑市shabu火鍋竹圍店

黑市shabu一直已來都有耳聞,從一開始的新春街開始到後來的竹圍,整個火鍋事業的版圖又擴大不少,除了火鍋之外,最特別的就是還有無菜單料理的選擇,畢竟火鍋店要跟無菜單聯想在一起,想想就覺得不可思議。身為火鍋控一族,不論天氣多熱還是想要吃火鍋,這次我們選的是竹圍店黑市shabu。交通位置非常的方便,竹圍捷運站步行約3-5分鐘,位於最熱鬧的竹圍熱鬧街區中。

餐廳環境: 分為1、2樓的空間,1樓是吧檯式的大圓型、2樓即是以4人為主的餐桌,整體空間乾淨明爽。

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|餐廳環境

分為1、2樓的空間,1樓是吧檯式的大圓型、2樓即是以4人為主的餐桌,整體空間乾淨明爽。

調味料吧台是自助的,這點非常合我的口味,畢竟身為醬料控真的是無醬不歡啊!除了定番的蒜泥、白蘿蔔泥、香菜、辣椒、胡麻醬,最特別的就是還有柚子醬。而醬料盤也非常深得我心,直接是2格一大一小,一次可以get2種不同風味的醬料,簡直是我的心頭好啊。

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|調味吧台

調味料吧台是自助的,這點非常合我的口味,畢竟身為醬料控真的是無醬不歡啊!除了定番的蒜泥、白蘿蔔泥、香菜、辣椒、胡麻醬,最特別的就是還有柚子醬。而醬料盤也非常深得我心,直接是2格一大一小,一次可以get2種不同風味的醬料,簡直是我的心頭好啊。

菜單: 從牛肉、羊肉、雞肉到豬肉,海鮮應該有盡有,不論是肉控、海鮮控都能夠一次滿足到位。 鍋底: 日式昆布鍋 養生藥膳鍋$60 田野蕃茄鍋$60 招牌石頭火鍋$80 四川麻辣鍋$120 牛奶豚鍋$120 胡椒豚骨鍋$120 トト蛤蠣鍋$150 副餐有雞蛋、白飯、蔥醬飯、烏龍麵、冬粉、蒸煮麵、王子麵。隨餐還有一杯飲料可以選。

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|菜單

菜單:
從牛肉、羊肉、雞肉到豬肉,海鮮應該有盡有,不論是肉控、海鮮控都能夠一次滿足到位。

鍋底:
日式昆布鍋
養生藥膳鍋$60
田野蕃茄鍋$60
招牌石頭火鍋$80
四川麻辣鍋$120
牛奶豚鍋$120
胡椒豚骨鍋$120
トト蛤蠣鍋$150
副餐有雞蛋、白飯、蔥醬飯、烏龍麵、冬粉、蒸煮麵、王子麵。隨餐還有一杯飲料可以選。

湯底我們選了2種,1種是招牌石頭火鍋、1種是麻辣四川鍋。通常新探店時一定會選的就是石牌火鍋,除了有現場爆香的視覺感之外,還有就是最能看出店家的功力的一個鍋底、另外一個就是麻辣鍋,要符合香、麻、辣的協調,鍋底的豆腐鴨血還要能夠入味。

招牌石牌火鍋是直接從廚房端出來,並沒有和肉一起拌炒,口味的部份也偏香菇味居多,沒有扁香魚、蝦乾的獨特風味著實可惜。
麻辣四川火鍋紅而不辣少了香麻,但是款適合小孩大人不太常吃辣的人享用。麻辣鴨血軟嫩好吃。

菜盤: 黑市火鍋最特別的是沒有加工食品,完全就是純天然的食材,非常適合想要減脂的人大啖一番。

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|菜盤

黑市火鍋最特別的是沒有加工食品,完全就是純天然的食材,非常適合想要減脂的人大啖一番。

美國prime霜降牛 最牛最嫩部位,油花分布雪花般, 油脂分布恰到好處,,肉質超軟嫩,入口肥瘦比例很剛好。

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|美國prime霜降牛

最牛最嫩部位,油花分布雪花般, 油脂分布恰到好處,,肉質超軟嫩,入口肥瘦比例很剛好。

海鮮總匯 有干貝、蛤蠣、鱸魚、鯛魚、花枝、廣島蚵蠣、剝殼蝦蝦。海鮮食材非常豐富,而且品質非常好,一口吃的到新鮮。海鮮總匯 有干貝、蛤蠣、鱸魚、鯛魚、花枝、廣島蚵蠣、剝殼蝦蝦。海鮮食材非常豐富,而且品質非常好,一口吃的到新鮮。

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|海鮮總匯

有干貝、蛤蠣、鱸魚、鯛魚、花枝、廣島蚵蠣、剝殼蝦蝦。海鮮食材非常豐富,而且品質非常好,一口吃的到新鮮。

加點: 加點的豆腐是用板豆腐,和平常吃的不太一樣。油條簡直是大推,入口表皮吸飽火鍋的精華湯汁,還保持的酥脆感,簡直是這一餐的亮點啊。

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|加點

加點的豆腐是用板豆腐,和平常吃的不太一樣。油條簡直是大推,入口表皮吸飽火鍋的精華湯汁,還保持的酥脆感,簡直是這一餐的亮點啊。

最後用完餐還會送上珍珠奶酪,做為甜點恰如其分,很加分啊。 黑市shabu火鍋體驗談 黑市黑市shabu火鍋的用餐體驗非常的棒,在菜單猶豫不決一直改單的狀況下,服務人員超有耐心跟細心,不斷的跟我們確認,服務態度真的大推。而在食材的選擇上可以看的出老板的用心,食材都非常的新鮮,價格部份不算平價。但舒適的用餐環境和驗驗都很對的起這個價格。唯一美中不足的還是石頭火鍋就是要現場炒肉才有氣氛啊!~ --- 黑市shabu 竹圍店 02 2809 7172 25167新北市淡水區民族路31之5號

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|甜點

最後用完餐還會送上珍珠奶酪,做為甜點恰如其分,很加分啊。

淡水黑市shabu火鍋竹圍店|甜點體驗談

黑市黑市shabu火鍋的用餐體驗非常的棒,在菜單猶豫不決一直改單的狀況下,服務人員超有耐心跟細心,不斷的跟我們確認,服務態度真的大推。而在食材的選擇上可以看的出老板的用心,食材都非常的新鮮,價格部份不算平價。但舒適的用餐環境和驗驗都很對的起這個價格。唯一美中不足的還是石頭火鍋就是要現場炒肉才有氣氛啊!~

黑市shabu 竹圍店
02 2809 7172
25167新北市淡水區民族路31之5號