隱藏版的金山必吃超人氣福緣火鍋~

前一陣子石門水庫熱氣球的活動,在路上家人就說「如果去石門的話,在加油站附近有一間石頭火鍋超好吃的」,搞了半天我們是要去石門水庫,不是要去北海岸的石門啦!回家之後家人說在石門的福緣石頭火鍋超好吃,很多腳踏車、重機的都會去吃,不僅是在地人的口袋名單,連食尚玩家還有介紹過的吶!衝著這點我們就臨時起意來去吃火鍋!後來,才發現家人口中說的這間「福緣火鍋」並不在萬里,而是隱藏在金山農會推廣中心這邊,而且地點很特別就在加油站旁邊,在北岸岸路上非常的顯目!而且,開車來也不用怕沒有位置可以停,除了店前面一整排的停車位之外,還有一處專門的停車位,很適合來個北海岸一日遊的回程來吃一波!

金山必吃超人氣福緣火鍋~不僅是在地人的口袋名單,連食尚玩家還有介紹過的,不愧是金山隱藏在地人氣超高cp值的石鍋火鍋!

福緣火鍋有分大鍋自助及個人火鍋

大約5點多到店門口就排著滿滿的人潮啦!福綠火鍋有分二種消費方式,人多的建議選擇自助式的大火鍋,先選擇湯底、再自取火鍋料,還有像炒麵、熱炒可以單點。個人式的就是一人一鍋。先入店登記領取號碼牌等待即可。在店外也會說明消費的方式及注意事項,如用餐只能80分鐘、打包要另外收費,還有就是嚴禁帶寵物入內,就算是有籠子也是不行的哦!消費方式先點湯底再選擇肉類,而且,加點肉類很便宜一份才NT$80元!
石頭火鍋NT$230元
涮涮鍋 NT$230元
泡菜鍋 NT$260元
麻辣鍋    NT$350元
素食鍋 NT$220元
肉類可以雞肉、豬肉、羊肉及牛肉4選1
價格真的蠻平價的,難道是在金山地區的人氣火鍋店。

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福緣火鍋滿滿的火鍋料、肉片、海鮮冰箱超豪邁

等了大約1個小時左右終於入店啦!店家會先點好鍋底及肉類,就可以自行去取醬料、飲料及加點的火鍋料。2台放滿火鍋料的冰箱簡直太霸氣了!不僅有青菜、水鍋料、魚片、蝦子任君挑選,而且,價格真的很佛心,每一盤才NT$30~100元而已,多拿幾盤都不會心疼呵!

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醬料檯的沙茶醬超香!白飯還可以吃到飽!

醬料檯雖然比較普通只供應一般的蒜末、生辣椒、蔥花、醬油、黑醋及白醋,但是,加入花生粉的沙茶醬超香的,除了沙茶的魷魚味帶著斷斷的花生香。更佛心的是福緣火鍋的白飯還可以吃到飽,吃完火鍋料剩餘的湯來放白飯,不就又多了一個新吃法!來福緣火鍋店簡直管飽的啊!

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終於福緣火鍋的必點招牌

如果要說福緣火鍋的招牌那當然是「石頭火鍋」,我們各點了「石頭火鍋」及「麻辣火鍋」,肉品點了牛肉及羊肉,還多點了牛肉,服務人員還會貼心詢問是否肉要炒。因為,火鍋裡面已經先放高麗菜及一些火鍋料,所以,菜盤只有單純的空心菜及冬粉。
「石頭火鍋」跟一般想像先爆香的不一樣,直接就把青菜先放進鍋裡煮了,牛肉片是半生的狀態還拌著洋蔥,看起來很誘人可口,湯頭是屬於比較清淡的湯頭,配著不同的火鍋料煮很搭啊!
「麻辣火鍋」比一般的石頭火鍋多了鴨腸、鴨血還有豆腐,而鴨血跟豆腐不像一般麻辣火鍋一樣,鴨血和豆腐是有先魯過的,所以,吃起來比較不入味,麻辣火鍋的辣味比較像是泡麵的辣味。

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福緣火鍋吃到最後一口都滿足!

火鍋料我們加點蚵仔、蝦子、芋頭、香菇、蛋餃及魚餃。蚵仔跟蝦子新鮮度當然不用說!表現的很出色的是芋頭,煮起來不僅鬆軟可口一咬下來滿嘴芋頭香,重點才30元,簡直是火鍋必點之一啊!而麻辣火鍋的鴨腸也很令人驚艷,不僅沒有腥味一口咬下還脆脆的很好吃!比較可惜的是石頭火鍋沒有像其它店一樣會先爆香,少了一股石頭火鍋的靈魂實在可惜,但是,若是以平價的價格、食材的新鮮度,若有來北海岸玩可以安排品嚐哦!

金山必吃福緣火鍋

地址: 208新北市金山區環金路466號1樓
營業時間:11:00–22:00,週二公休
電話: 02 2498 1301